Ristorante Casa Galloni 1669 Borgosesia

MENU "LA CORTE"
di CASA GALLONI 1669

• Magatello al rosa, salsa alla Cipriani e tuorlo marinato € 14

• Vellutata di zucca, olio al timo, semi tostati € 13

• Cous cous, arance, capperi, cetrioli, crema di pomodorini, calamari scottati € 15

• Ricciola cruda, salsa ponzu, somacco e melanzana arrostita € 17

• Borgosesia – Napoli in 18 minuti
Linguina, pomodoro, stracciata, limone e basilico € 13

• Plin evergreen
Agnolotti del plin ai tre arrosti, spuma al Grana Padano e fondo di manzo € 14

• Risotto alla mediterranea
Cozze, pomodoro, limone, origano e capperi € 15

• Un viaggio a Parigi con il Cumenda
Entrecôte di Fassona, salsa parigina e patate fritte speziate € 22

• La Caesar Salad
Pollo CBT, salsa Caesar, parmigiano e pane al limone € 17

• Branzino Branzino Bernese
Rollè di branzino ripieno di branzino, spuma alla bernese, nero di seppia e spinaci € 20

• New York cheesecake al lime, meringa all’italiana e terra salata € 7

• Frolla, ganache al cioccolato, frutto della passione € 7

• Gelato o sorbetto € 5

• Quasi un panettone al Tiramisù € 7

ANTIPASTI

AMIDI

SECONDI PIATTI

CONCLUDIAMO

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